Grundlagen der Life Sciences: Chemie - Biologie - Energetik

Kurzbeschreibung

Der Begriff Life Sciences hat in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen. Beschreibt er doch eine ganze Palette von Produkten, die Urbedürfnisse des Menschen - Gesundheit und Ernährung - befriedigen. Das vorliegende Buch ist das erste, das die naturwissenschaftlichen, agrarwissenschaftlichen und technologischen Aspekte der Life Sciences in Bezug auf Ernährung, Gesundheit und Pflanzenschutz behandelt.

Aus dem Inhalt

• Bevölkerungswachstum, LifeSciences, Globalisierung
• Chemie in der Natur - Chemie in der Technik
• Wasser
• Mineralien und Nährstoffe
• Vom Stickstoff über die Aminosäuren zu den Proteinen
• Phosphorsäure und Phosphate, ihre Bedeutung beim Stoffwechsel
• Schwefel und seine biochemischen Verbindungen
• Düngemittel und Düngung
• Von den Stoff- und Energiequellen
• Schlüsselprodukte der organischen Chemie und ihre Rohstoffquellen
• Die Hydrierung von Kohlenstoffdioxid und elementarem Stickstoff
• Verdauung
• Glykolisation als Ursache des Alterungsprozesses
• Energie
• Bevölkerungsdichte, Stoffdichte, Energiedichte
• Fette und Öle
• Vitamine
• Enzyme, Biokatalysatoren
• Hormone, Endokrinologie
• Konservierung
• Citronensäure: Beispiel für ein biotechnologisches Produkt
• Süßungsmittel
• Pflanzenschutzmittel
• Rohstoffquellen für Grundnahrungsmittel
• Versorgungs- und Entsorgungssysteme des menschlichen Körpers
• Was sind Arzneimittel
• Beschreibung von Prozessen

*Editor's Note: The brief summary and the contents of the books are reported as provided by the author or the publishers. Authors and publishers are encouraged to send review copies of their recent books of potential interest to readers of Molecules to the Editor-in-Chief (Dr. Shu-Kun Lin, MDPI, Saengergasse 25, CH-4054 Basel, Switzerland. Tel. +41 79 322 3379, Fax +41 61 302 8918, E-mail: [email protected]). Some books will be offered to the scholarly community for the purpose of preparing full-length reviews.